Microencapsulation of rice bran oil using pea protein and maltodextrin mixtures as wall material
ISSN: 2405-8440
Any de publicació: 2020
Volum: 6
Número: 4
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).