Estudio de diferentes tecnologías no térmicas para preservar la calidad de alimentos frescos

  1. Alba E. Illera 1
  2. M. Teresa Sanz 1
  3. Sagrario Beltrán 1
  1. 1 Universidad de Burgos
    info

    Universidad de Burgos

    Burgos, España

    ROR https://ror.org/049da5t36

Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2020

Número: 511

Páginas: 25-27

Tipo: Artículo

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