Acidificación del mosto por Saccharomyces SPP

  1. Yeramian Hakim, Nadine
  2. Calderón Fernández, F.
  3. Colomo, B.
  4. González, M. C.
  5. Morata Barrado, Antonio
  6. Varela, F.
  7. Suárez Lepe, José Antonio
  8. Sancho, E. D.
Livre:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Éditorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Année de publication: 2003

Pages: 215-220

Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Type: Communication dans un congrès

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