Primeros criterios de selección de levaduras para la vinificación en tinto

  1. Morata Barrado, Antonio
  2. Calderón Fernández, F.
  3. Colomo, B.
  4. González, M. C.
  5. Uthurry, C. A.
  6. Varela, F.
  7. Yeramian Hakim, Nadine
  8. Suárez Lepe, José Antonio
Livre:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Éditorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Année de publication: 2003

Pages: 271-276

Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Type: Communication dans un congrès

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