Primeros criterios de selección de levaduras para la vinificación en tinto

  1. Morata Barrado, Antonio
  2. Calderón Fernández, F.
  3. Colomo, B.
  4. González, M. C.
  5. Uthurry, C. A.
  6. Varela, F.
  7. Yeramian Hakim, Nadine
  8. Suárez Lepe, José Antonio
Libro:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Editorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Ano de publicación: 2003

Páxinas: 271-276

Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Tipo: Achega congreso

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