Effect of β-lactoglobulin on the activity of pregastric lipase. A possible role for this protein in ruminant milk
- Perez, M.D.
- Sanchez, L.
- Aranda, P.
- Ena, J.
- Oria, R.
- Calvo, M.
ISSN: 0005-2760
Any de publicació: 1992
Volum: 1123
Número: 2
Pàgines: 151-155
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).