Effect of β-lactoglobulin on the activity of pregastric lipase. A possible role for this protein in ruminant milk
- Perez, M.D.
- Sanchez, L.
- Aranda, P.
- Ena, J.
- Oria, R.
- Calvo, M.
ISSN: 0005-2760
Argitalpen urtea: 1992
Alea: 1123
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 151-155
Mota: Artikulua
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