Propiedades de la cebolla y su uso para la elaboración de morcillas

  1. E. A. Cabeza-Herrera
  2. J.M. Zumalacárregui-Rodríguez
  3. B. Fernández-Trabanco
  4. J. Mateo-Oyagüe
Zeitschrift:
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León

ISSN: 1886-4716

Datum der Publikation: 2006

Nummer: 25

Seiten: 5-8

Art: Artikel

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