The effects of processing and preservation technologies on meat quality: Sensory and nutritional aspects
- Gómez, I.
- Janardhanan, R.
- Ibañez, F.C.
- Beriain, M.J.
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 9
Nummer: 10
Art: Rezension
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