
INMACULADA
GOMEZ BASTIDA
Titular de Universidad
Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS
Research unit: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073
PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)
Area: Food Technology
Research group: ALTESA ALIMENTOS, TECNOLOGÍA Y SALUD
Email: igbastida@ubu.es
Doctor by the Universidad Pública de Navarra with the thesis Carne de vacuno enriquecida con n-3 y CLA y actitud de los consumidores frente a alimentos funcionales aptitud tecnológica para la elaboración de nuevos productos saludables 2014. Supervised by Dr. María José Beriáin Apesteguía, Dr. José Antonio Mendizábal Aizpuru.