The effects of processing and preservation technologies on meat quality: Sensory and nutritional aspects
- Gómez, I.
- Janardhanan, R.
- Ibañez, F.C.
- Beriain, M.J.
ISSN: 2304-8158
Ano de publicación: 2020
Volume: 9
Número: 10
Tipo: Revisión
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).