Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos
Editorial: Diputación de Soria
ISBN: 84-95099-28-4
Any de publicació: 2000
Pàgines: 283-288
Tipus: Capítol de llibre
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).