Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos

  1. José Manuel Ena Dalmau
Libro:
Salud medioambiental: dietética y nutrición: curso de formación

Editorial: Diputación de Soria

ISBN: 84-95099-28-4

Ano de publicación: 2000

Páxinas: 283-288

Tipo: Capítulo de libro

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