Relationship between foaming properties and chemical composition of sparkling wines
- Leticia Martínez-Lapuente 1
- Zenaida Guadalupe 1
- Belén Ayestarán 1
- Silvia Pérez-Magariño 2
- Miriam Ortega-Heras 2
-
1
Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino
info
-
2
Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
info
Ano de publicación: 2014
Páxinas: 223-225
Congreso: Third Edicion of the Internacional Conference Series on Wine Active Compunds. WAC 2014, Bourgogne, March 26, 27, 28, 2014
Tipo: Achega congreso
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).