Development of a fermented plant-based beverage from discarded bread flour
- Sigüenza-Andrés, T.
- Gómez, M.
- Rodríguez-Nogales, J.M.
- Caro, I.
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2023
Volumen: 182
Tipo: Artículo
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