Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por “Saccharomyces” spp.

  1. N. Yeramian
  2. Fernando Calderón Fernández
  3. B. Colomo
  4. M. C. González
  5. A. Morata
  6. C. Uthurry
  7. José Antonio Suárez Lepe
Llibre:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002

Editorial: Centro de Publicaciones ; Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ; Gobierno de España

ISBN: 84-491-0595-1

Any de publicació: 2004

Pàgines: 145

Congrés: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (17. 2002. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet