Condiciones óptimas de producción de ácido L- málico por “Saccharomyces” spp.

  1. N. Yeramian
  2. Fernando Calderón Fernández
  3. B. Colomo
  4. M. C. González
  5. A. Morata
  6. C. Uthurry
  7. José Antonio Suárez Lepe
Book:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: reunión anual 2002, Almendralejo (Badajoz), abril de 2002

Publisher: Centro de Publicaciones ; Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ; Gobierno de España

ISBN: 84-491-0595-1

Year of publication: 2004

Pages: 145

Congress: Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología. Reunión (17. 2002. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet