Variation, during Shelf Life, of Functional Properties of Biscuits Enriched with Fibers Extracted from Artichoke (Cynara scolymus L.)
- José, F.J.S.
- Collado-Fernández, M.
- Álvarez-Castellanos, P.P.
ISSN: 2072-6643
Ano de publicación: 2023
Volume: 15
Número: 15
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).