Liposomal Encapsulation of Oleuropein and an Olive Leaf Extract: Molecular Interactions, Antioxidant Effects and Applications in Model Food Systems
- González-Ortega, R.
- Šturm, L.
- Skrt, M.
- Di Mattia, C.D.
- Pittia, P.
- Poklar Ulrih, N.
ISSN: 1557-1866, 1557-1858
Ano de publicación: 2021
Volume: 16
Número: 1
Páxinas: 84-97
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).