Onion (Allium cepa L.) Skin Waste Valorization: Unveiling the Phenolic Profile and Biological Potential for the Creation of Bioactive Agents through Subcritical Water Extraction
- Trigueros, E.
- Benito-Román, Ó.
- Oliveira, A.P.
- Videira, R.A.
- Andrade, P.B.
- Sanz, M.T.
- Beltrán, S.
ISSN: 2076-3921
Any de publicació: 2024
Volum: 13
Número: 2
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).