17 financements - 135 422€

2018

  1. Grupo de Tecnología de los Alimentos

    TECNOFOOD euro 5 600,00

  2. Tésis: Revalorización de subproductos de la industria conservera vegetal. Obtención de fibra de alcachofa y elaboración de galletas tipo digestive.

    euro 500,00

2012

  1. Análisis de la huella olfativa global y compuestos volátiles relacionados con la pungencia en cebolla.

    TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

2011

  1. Estudio de la evolución de las poblaciones microbianas durante el procesado y conservación en dos productos cárnicos: fresco y sometido a tratamiento térmico

    BU264A11-2 euro 30 000,00

2009

  1. Estudio de diversas sustancias de origen natural con efecto antioxidante y antimicrobiano.

    euro 3 000,00

  2. Caracterización y tipificación de alimentos tradicionales de la provincia de Burgos.

    euro 6 326,89

  3. Estudio y desarrollo de cebos biodegradables a partir de productos naturales, para la reducción de capturas incidentales.

2008

  1. Estudio y desarrollo de cebos biodegradables a partir de productos naturales, como alternativa a cebos vivos y artificiales.

2007

  1. Análisis fisicoquímico de 6 muestras de cebolla: humedad, cenizas, sólidos, solubles, pH, ácido pirúvico y azúcares. Al inicio y al final del almacenamiento en refrigeración.

    euro 1 861,50

2006

  1. Grupo de Investigación Tecnología de los alimentos.

    euro 18 340,34

2005

  1. Obtención de melanoidinas a partir de productos de bollería y su actividad sobre el estres oxidativo inducido.

    PROYECTO JCYL. 2005. PILAR MUÑIZ RODRIGUEZ. euro 6 900,00

  2. Caracterización y conservación de la cebolla de variedad local Horcal producida en Castilla y León:caracterización físico-química, microbiológica..

    CONVENIO ESPECÍFICO DE COLABORACIÓN ENTRE EL INSTI euro 47 800,00

  3. Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la licenciatura en ciencias y tecnología de los alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTS.

    UB16/04-ISABEL JAIME MORENO-DISEÑO DE PROYECTOS PI euro 7 400,00

2004

  1. Caracterización y tipificación de la cebolla. Variedad horcal utilizada para la elaboración de morcilla de Burgos.

    PROYECTO JCYL 2.004-BU28/04- JORGE ROVIRA CARBALLI euro 2 182,00

  2. Diseño de proyectos piloto de adaptación de asignaturas de la licenciatura en Ciencias y Tecnología de los Alimentos a las nuevas demandas de implantación de créditos ECTS.

1995

  1. PROYECTO DE LA COMISIÓN INTERMINISTERIAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA-MARÍA LUISA GONZÁLEZ SAN JOSÉ ALI95-0545-C02-01

    PROYECTO DE LA COMISIÓN INTERMINISTERIAL DE CIENCI euro 5 511,51

  2. Análisis sensorial de los alimentos. Análisis de composición.