20 funding - 1,144,393€

2023

  1. Advanced tools for integration and synergistic inTeRconnectIon of microBIOMEs in resilient food systems

    TRIBIOME euro 268,750.00

  2. Estudio del efecto reformulación en las propiedades sensoriales de productos de bollería para hacerlos más saludables

2022

  1. Estudio de singularidad de los vinos de la empresa, centrándose en el efecto de diversos factores de tipicidad en la singularidad final

  2. Aprovechamiento de subproductos de la zarzamora y arándano: caracterización, efecto sobre la salud, y elaboración de productos cárnicos más sanos y seguros

    FUNCBERRY euro 102,850.00

2021

  1. Financiación propia de las líneas de investigación del Grupo de Investigación Alimentos, Tecnología y Salud - Miriam Ortega Heras

2020

  1. Mecanismos de patogenicidad de Campylobacter spp. en enfermedades inflamatorias crónicas, con especial atención a cardiomiopatías, y posibles soluciones en base a sustancias antimicrobianas naturales.

    euro 251,344.60

  2. Estudio del efecto de la aplicación de distintas técnicas para reducir el contenido de acrilamida en productos de bollería en sus propiedades sensoriales.

2019

  1. Aplicación de ingredientes funcionales obtenidos de subproductos de vinificación para mejorar la seguridad alimentaria, vida útil y propiedades saludables de productos de ave.

    AVISAVU euro 108,900.00

  2. Estudio de los mecanismos de patogenidad de Campylobacter jejuni como causante de cardiomiopatías y posibles soluciones en base a sustancias antimicrobianas naturales. (Campycardio)

    CAMPYCARDIO euro 79,998.20

2018

  1. Grupo de Tecnología de los Alimentos

    TECNOFOOD euro 5,600.00

  2. Aplicaciones sostenibles y saludables para la industria de bollería y panificación desde sus subproductos

    euro 120,000.00

2017

  1. Implementación de una Metodología para la evaluación sensorial normalizada aplicable por el comité calificador de los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

  2. Implementación de una Metodología para la evaluación sensorial normalizada aplicable por el comité calificador de los vinos de la Denominación de Origen Cigales

  3. Implementación de una Metodología para la evaluación sensorial normalizada aplicable por el comité calificador de los vinos de la Denominación de Origen Bierzo.

  4. Implementación de una Metodología para la evaluación sensorial normalizada aplicable por el comité calificador de los vinos de la Denominación de Origen Toro.

  5. Implementación de una Metodología para la evaluación sensorial normalizada aplicable por el comité calificador de los vinos de la Denominación de Origen Rueda.

2016

  1. Aplicación de soluciones sostenibles a la contaminación de Listeria monocytogenes en la producción de alimentos listos para el consumo.

    euro 40,000.00

2015

  1. Biorrefinerías meditérraneas. Nuevas aplicaciones.BIORRED

    BIORRED euro 131,951.48

2014

  1. Estudio de perfil aromático de muestras de café soluble

    TECNOFOOD

2013

  1. Aprovechamiento de residuos de vinificación: Estudio de su explotación como ingrediente funcional y análisis de las posibles alegaciones saludables.

    PROYECTOS JCyL 2013 euro 34,999.00