Área: Tecnología de Alimentos

Doctor por la Universidad de Burgos con la tesis Validacion de las altas presiones hidrostaticas (hpp) como una tecnología apta para la producción segura de agua de coco verde / validation of high pressure processing (hpp) as a suitable technowgy for the safe production of tender coconut water 2021. Dirigida por Dr. Jordi Rovira Carballido, Dr/a. Carole Tonello Samson.