Área: Tecnología de Alimentos

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Investigadora con experiencia en microbiología de los alimentos, bioinformática aplicada a la genómica comparativa, biología molecular, cultivos celulares y bacteriófagos. Actualmente, mi investigación se centra en la caracterización de bacterias patógenas transmitidas por los alimentos, como Campylobacter jejuni, para mejorar la seguridad alimentaria.