Area: Food Technology

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Doctor by the Universidad de Burgos with the thesis Understanding the survival mechanisms of Campylobacter jejuni in human hosts and in the environment 2024. Supervised by Dr. Jordi Rovira Carballido, Dr. Beatriz Melero Gil.

Investigadora con experiencia en microbiología de los alimentos, bioinformática aplicada a la genómica comparativa, biología molecular, cultivos celulares y bacteriófagos. Actualmente, mi investigación se centra en la caracterización de bacterias patógenas transmitidas por los alimentos, como Campylobacter jejuni, para mejorar la seguridad alimentaria.