Correlation between moisture and water activity of honeys harvested in different years

  1. Cavia, M.M.
  2. Fernández-Muiño, M.A.
  3. Huidobro, J.F.
  4. Sancho, M.T.
Zeitschrift:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 69

Nummer: 5

Art: Artikel