Retos medioambientales de la industria alimentaria
- Beltrán Calvo, Sagrario coord.
- González San José, María Luisa coord.
- Perote Alejandre, Alfonso coord.
Editorial: Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud ; Universidad de Burgos
ISBN: 978-84-92681-52-5, 978-84-7867-080-2
Año de publicación: 2012
Tipo: Libro