Importancia de la elección del tipo de virutas de roble (chips) en las características del vino final

  1. J. J. Rodríguez
  2. Cano Mozo, Estela
  3. Ortega Heras, Miriam
  4. Pérez Magariño, Silvia
  5. González Huerta, Domingo Carlos
  6. Angulo, B.
  7. González San José, María Luisa
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 2006

Issue: 377

Pages: 94-103

Type: Article

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