Estudio de la textura de salchichas cocidas
- Rovira Carballido, Jordi
- Jaime Moreno, Isabel
- Ordóñez Aguirre, Marta
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1996
Zenbakia: 273
Orrialdeak: 25-30
Mota: Artikulua
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