Estrategias para aumentar la vida útil y la seguridad alimentaria de productos de carne de pollo

  1. Melero Gil, Beatriz
  2. Diez Maté, Ana María
  3. Jaime Moreno, Isabel
  4. Rovira Carballido, Jordi
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

ISSN: 1132-2675

Año de publicación: 2013

Número: 213

Páginas: 73-81

Tipo: Artículo

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