Seguridad alimentaria, hoy

  1. Rovira Carballido, Jordi
  2. Diez Maté, Ana María
  3. Luning, Pieternel A.
  4. Jacxsens, Liesbeth
Libro:
Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos

Editorial: Universidad de Burgos ; Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud

ISBN: 978-84-7867-055-0,  978-84-92681-14-3

Año de publicación: 2010

Páginas: 13-26

Tipo: Capítulo de Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet