Estudio del potencial antioxidante de vinos de mencía macerados con chips

  1. González San José, María Luisa
  2. Muñiz Rodríguez, Pilar
  3. Rivero Pérez, María Dolores
Llibre:
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola

Editorial: Junta de Extremadura

ISBN: 978-84-690-6060-5

Any de publicació: 2007

Pàgines: 372-374

Congrés: IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (9. 2007. null)

Tipus: Aportació congrés

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