Department: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Academic center: FACULTAD DE CIENCIAS

Research unit: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073

PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Research group: ALTESA ALIMENTOS, TECNOLOGÍA Y SALUD

Was part of these groups:

Email: pmuniz@ubu.es

Doctor by the Universitat de València with the thesis Evolucion de las actividades antioxidantes y produccion de 8-ohdg durante el desarrollo de la rata y su modificacion como respuesta al estres oxidativo 1993. Supervised by Dr. Guillermo Sáez Tormo.