Departamento: BIOTECNOLOGIA Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Centro académico: FACULTAD DE CIENCIAS

Unidad de Investigación: UNIDAD DE INVESTIGACION CONSOLIDADA 073-Tecnología de los alimentos

Programa de doctorado: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Área: Bioquímica y Biología Molecular

Grupo de investigación: Alimentos, Tecnología y Salud

Formó parte de estos grupos:

Email: pmuniz@ubu.es

Doctora por la Universitat de València con la tesis Evolucion de las actividades antioxidantes y produccion de 8-ohdg durante el desarrollo de la rata y su modificacion como respuesta al estres oxidativo 1993. Dirigida por Dr/a. Guillermo Sáez Tormo.