Department: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos

Faculty: F. Ciencias

PhD program: Avances en Ciencia y Biotecnología Alimentarias (UBU)

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Research group: Alimentos, Tecnología y Salud

Email: pmuniz@ubu.es

Fields of Knowledge: Ciencias

Doctor by the Universitat de València with the thesis Evolucion de las actividades antioxidantes y produccion de 8-ohdg durante el desarrollo de la rata y su modificacion como respuesta al estres oxidativo 1993. Supervised by Dr. Guillermo Sáez Tormo.