Caracterización sensorial de vinos de diferentes denominaciones de origen envejecidos en barricas de rebollo ("quercus pyrenaica" willd.) procedente de Salamancacomparación con roble francés y americano

  1. Brígida Fernández de Simon
  2. Estrella Cadahia
  3. Silvia Pérez-Magariño
  4. Miriam Ortega-Heras
  5. Carlos González-Huerta
Libro:
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 978-84-8125-306-1

Año de publicación: 2008

Páginas: 9

Congreso: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet