Studies of polyphenol oxidase inactivation by means of high pressure carbon dioxide (HPCD)
ISSN: 0896-8446
Any de publicació: 2019
Volum: 147
Pàgines: 310-321
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).