Oxidation kinetics of sardine oil in the presence of commercial immobilized lipases commonly used as biocatalyst
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2018
Volum: 96
Pàgines: 228-235
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).