Encapsulation of glucose oxidase in alginate hollow beads to reduce the fermentable sugars in simulated musts
ISSN: 2212-4306, 2212-4292
Any de publicació: 2018
Volum: 24
Pàgines: 67-72
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).