Influence of red wine pomace seasoning and high-oxygen atmosphere storage on carcinogens formation in barbecued beef patties
- García-Lomillo, J.
- Viegas, O.
- Gonzalez-SanJose, M.L.
- Ferreira, I.M.P.L.V.O.
ISSN: 0309-1740
Any de publicació: 2017
Volum: 125
Pàgines: 10-15
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).