Applications of Wine Pomace in the Food Industry: Approaches and Functions

  1. García-Lomillo, J.
  2. González-SanJosé, M.L.
Zeitschrift:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

ISSN: 1541-4337

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 16

Nummer: 1

Seiten: 3-22

Art: Artikel

DOI: 10.1111/1541-4337.12238 GOOGLE SCHOLAR
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