Influence of wine region provenance on phenolic composition, antioxidant capacity and radical scavenger activity of traditional Portuguese red grape varieties
- Costa, E.
- Cosme, F.
- Rivero-Pérez, M.D.
- Jordão, A.M.
- González-SanJosé, M.L.
ISSN: 1438-2385, 1438-2377
Any de publicació: 2015
Volum: 241
Número: 1
Pàgines: 61-73
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).