Processing Plant Sanitation

  1. Rovira, J.
  2. Diez, A.M.
  3. Melero, B.
Llibre:
Handbook of Fermented Meat and Poultry: Second Edition

ISBN: 9781118522691

Any de publicació: 2014

Pàgines: 451-459

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1002/9781118522653.CH51 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus