Processing Plant Sanitation

  1. Rovira, J.
  2. Diez, A.M.
  3. Melero, B.
Buch:
Handbook of Fermented Meat and Poultry: Second Edition

ISBN: 9781118522691

Datum der Publikation: 2014

Seiten: 451-459

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1002/9781118522653.CH51 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus