Processing Plant Sanitation

  1. Rovira, J.
  2. Diez, A.M.
  3. Melero, B.
Liburua:
Handbook of Fermented Meat and Poultry: Second Edition

ISBN: 9781118522691

Argitalpen urtea: 2014

Orrialdeak: 451-459

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1002/9781118522653.CH51 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus