Sequential optimisation of yield and sensory quality of semi-hard cheese manufactured from a mixture of ultrafiltered ewes' and cows' milk
- Delgado, D.
- Salazar, G.
- García, M.
ISSN: 0958-6946
Ano de publicación: 2013
Volume: 32
Número: 2
Páxinas: 89-98
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).