Microbial performance of food safety management systems implemented in the lamb production chain

  1. Osés, S.M.
  2. Luning, P.A.
  3. Jacxsens, L.
  4. Santillana, S.
  5. Jaime, I.
  6. Rovira, J.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Any de publicació: 2012

Volum: 75

Número: 1

Pàgines: 95-103

Tipus: Article

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-11-263 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus