Microbial performance of food safety management systems implemented in the lamb production chain

  1. Osés, S.M.
  2. Luning, P.A.
  3. Jacxsens, L.
  4. Santillana, S.
  5. Jaime, I.
  6. Rovira, J.
Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Ano de publicación: 2012

Volume: 75

Número: 1

Páxinas: 95-103

Tipo: Artigo

DOI: 10.4315/0362-028X.JFP-11-263 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus