Effect of high pressure preservation on the quality of dry cured beef "Cecina de Leon"
- Rubio, B.
- Martínez, B.
- García-Cachán, M.D.
- Rovira, J.
- Jaime, I.
ISSN: 1466-8564
Ano de publicación: 2007
Volume: 8
Número: 1
Páxinas: 102-110
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).