A STUDY OF TEXTURE‐FLAVOR INTERACTIONS USING FREE‐CHOICE PROFILING
- JAIME, I.
- MELA, D.J.
- BRATCHELL, N.
ISSN: 1745-459X, 0887-8250
Any de publicació: 1993
Volum: 8
Número: 3
Pàgines: 177-188
Tipus: Article
Els documents de l'Observatori s'actualitzen diàriament. Aquesta data fa referència a l'actualització de la informació relacionada amb l'estructura de l'Observatori (persones, grups d'investigació, unitats organitzatives, projectes, etc.).