A STUDY OF TEXTURE‐FLAVOR INTERACTIONS USING FREE‐CHOICE PROFILING

  1. JAIME, I.
  2. MELA, D.J.
  3. BRATCHELL, N.
Revista:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 1745-459X,  0887-8250

Ano de publicación: 1993

Volume: 8

Número: 3

Páxinas: 177-188

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1745-459X.1993.TB00212.X GOOGLE SCHOLAR
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