A STUDY OF TEXTURE‐FLAVOR INTERACTIONS USING FREE‐CHOICE PROFILING

  1. JAIME, I.
  2. MELA, D.J.
  3. BRATCHELL, N.
Zeitschrift:
Journal of Sensory Studies

ISSN: 1745-459X,  0887-8250

Datum der Publikation: 1993

Ausgabe: 8

Nummer: 3

Seiten: 177-188

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-459X.1993.TB00212.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus