Effect of the aging on lees and other alternative techniques on the low molecular weight phenols of Tempranillo red wine aged in oak barrels
- Del Barrio-Galán, R.
- Pérez-Magariño, S.
- Ortega-Heras, M.
ISSN: 0003-2670, 1873-4324
Ano de publicación: 2012
Volume: 732
Páxinas: 53-63
Tipo: Artigo
Os documentos do portal actualízanse diariamente. Esta data fai referencia á actualización da información relacionada coa estructura do portal (persoas, grupos de investigación, unidades organizativas, proxectos…).